உணவு இதழ்: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம்
திறந்த அணுகல்

உணவு சுகாதாரம்

உணவு உற்பத்தியில் இருந்து நுகர்வு வரை உணவு தரத்தின் பாதுகாப்பிற்கு உணவு சுகாதாரம் அவசியமான நடவடிக்கையாகும். அறுவடை, கையாளுதல், சேமிப்பு, விநியோகம், போக்குவரத்து மற்றும் தயாரிப்பின் போது எந்த நேரத்திலும் உணவு மாசுபடலாம். பயன்படுத்தப்பட்ட உணவு சுகாதார உத்திகள் இல்லாதது பல்வேறு உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

உணவு தொடர்பான உணவு சுகாதார இதழ்கள்
: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம், வேளாண்மை, உணவு & அக்வா ஜர்னல்கள், மருத்துவ நெறிமுறைகள் மற்றும் சுகாதாரக் கொள்கைகள் இதழ்கள், உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்ற இதழ், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், வேளாண்மை மற்றும் உணவு அறிவியல் பல்கலைக்கழகத்தின் டுனாரியா டி ஜோஸ் ஆஃப் கலாட்டி, பாசிகல் VI: உணவு தொழில்நுட்பம், பிரிட்டிஷ் உணவு இதழ்.