ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் இதழ்
திறந்த அணுகல்

உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகள்

உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள்  என்பது உணவுப் பரவும் நோயைத் தடுக்கும் வழிகளில் உணவைக் கையாளுதல், தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பது ஆகியவற்றை விவரிக்கும் ஒரு அறிவியல் ஒழுக்கமாகும். கடுமையான உடல்நலக் கேடுகளைத் தவிர்க்க பின்பற்ற வேண்டிய பல நடைமுறைகள் இதில் அடங்கும்  .
வீட்டில் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு நான்கு அடிப்படை படிகள் உள்ளன:
சுத்தமாக - எப்போதும் உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கைகள், கவுண்டர்கள் மற்றும் சமையல் பாத்திரங்களை கழுவவும்.
தனி - மூல உணவுகளை தங்களுக்குள் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு உணவில் இருந்து மற்றொரு உணவிற்கு கிருமிகள் பரவும்.
சமைக்கவும் - உணவுகள் சூடாகவும் சூடாகவும் இருக்க வேண்டும். வெப்பம் கிருமிகளைக் கொல்லும்.
குளிர் - புதிய உணவை உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உணவுப் பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறைகளின் தொடர்புடைய இதழ்கள்,
ஊட்டச்சத்துக் கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சைப் பத்திரிகை,  புரோபயாடிக்குகள் & ஆரோக்கியம் பற்றிய இதழ், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக் கோளாறுகள்,  ஆராய்ச்சி & விமர்சனங்கள்: உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ் , உணவுப் பதப்படுத்துதல் & தொழில்நுட்ப இதழ், உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு பற்றிய விரிவான விமர்சனங்கள், உணவுப் பாதுகாப்பு இதழ், உணவுப் பாதுகாப்பு இதழ், நியூட்ரிட்ஜ் ஜர்னல் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிட்ஜ்  சமூகம் .