பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றம்
திறந்த அணுகல்

ஆடை நீக்கிய பால்

ஸ்கிம்டு மில்க் என்பது பால், அதில் இருந்து போதுமான பால் கொழுப்பு நீக்கப்பட்டு, அதன் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 0.5 சதவீதத்திற்கும் குறைவாகக் குறைக்கிறது. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் அல்லது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் வைட்டமின் ஏ சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதனால் ஒவ்வொரு குவாட்டர் உணவிலும் 2,000 சர்வதேச அளவிலான வைட்டமின் ஏ உள்ளது.

கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் தொடர்பான பத்திரிகைகள்

பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், ஆராய்ச்சி மற்றும் விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்ப இதழ், தானிய அறிவியல் இதழ், ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற இதழ், மனித ஊட்டச்சத்துக்கான தாவர உணவுகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் இதழ்