பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றம்
திறந்த அணுகல்

பேஸ்டுரைசேஷன்

பேஸ்டுரைசேஷன் என்பது பாலை கொதிநிலைக்கு கீழே சூடாக்கி அதில் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கும் செயல்முறையாகும். பேஸ்டுரைசேஷன் என்பது நோய், கெட்டுப்போதல் அல்லது விரும்பத்தகாத நொதித்தல் ஆகியவற்றை உண்டாக்கக்கூடிய நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்ல ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் ஒரு உணவை, குறிப்பாக பால் போன்ற ஒரு பானத்தை சூடாக்கும் செயல் அல்லது செயல்முறையாகும்.

பேஸ்டுரைசேஷன் தொடர்பான பத்திரிகைகள்

பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள், ஆராய்ச்சி மற்றும் விமர்சனங்கள்: உணவு மற்றும் பால் தொழில்நுட்பம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், உணவு: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம், உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் ஆண்டு ஆய்வு, உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் போக்குகள், உணவு அறிவியல் மற்றும் நுண்ணறிவு பற்றிய விமர்சன விமர்சனங்கள். வைரஸ் நுண்ணுயிரியல்