பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றம்
திறந்த அணுகல்

பால் பொருட்கள்

பால் பொருட்கள், பசுவின் பாலில் இருந்து உருவாக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பானங்கள். இருப்பினும், அவை எருமை பால், ஆடு பால் அல்லது செம்மறி பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தியும் தயாரிக்கப்படலாம். பால் பொருட்கள் பெரும்பாலும் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகமாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும்.

பால் பொருட்கள் தொடர்பான பத்திரிகைகள்

பால் அறிவியல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், உணவு: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம், சர்வதேச பால் பத்திரிக்கை, பால் ஆராய்ச்சி இதழ், பால் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், பால் தொழில்நுட்பத்தின் சர்வதேச இதழ்