என்சைம் பொறியியல்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

ஸ்ட்ரெப்டோமைசஸ் அல்போலாங்கஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோமைசஸ் அபுராவியென்சிஸ் மூலம் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் புரோட்டீஸ் உற்பத்தியில் கலாச்சார நிலைமைகளின் தாக்கங்கள்

டகாகி எச்

ஆக்டினோமைசீட்ஸ், ஸ்ட்ரெப்டோமைசஸ் அல்போலாங்கஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோமைசஸ் அபுராவியன்ஸ் ஆகிய இரண்டு பிரிவுகளின் புரோட்டியோலிடிக் நடவடிக்கை, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் கேசீன், முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யும் திறனின் அடிப்படையில் ஆய்வு செய்யப்பட்டது. இரண்டு பிரிவினரும் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் புரோட்டீஸ்களை உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. எஸ்.அல்போலோங்கஸ் மற்றும் எஸ்.அபுராவியென்சிஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் புரோட்டீஸை உருவாக்குவதற்கான கலாச்சார நிலைமைகளின் தாக்கங்கள் தீர்க்கப்பட்டன. 1% குளுக்கோஸ், 2% இறைச்சி தனித்தனி, 0.2% ஈஸ்ட் நீக்கம், 0.1% KH2PO4, 0.3 ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஊடகத்தில் தடுப்பூசி போடப்பட்ட நிலையான நிலையில், S. அல்போலோங்கஸிலிருந்து மிக உயர்ந்த புரோட்டீஸ் மகசூல் 5 நாட்களுக்கு அடிப்படை pH 7 உடன் அடைகாக்கப்பட்டது. % K2HPO4, மற்றும் MgSO4.7H2O ஐப் பின்பற்றவும். S. அபூரேவியன்ஸுக்கு ஏற்ற அடைகாக்கும் நிலைமைகள் 4 நாட்கள், நடுங்கும் நிலையில் (100 rpm) அடிப்படை நடுத்தர pH 8 ஆகும். S. அபுராவியன்ஸ் 1.5% லாக்டோஸ் மற்றும் 1.5% டிரிப்டோனை கார்பன் மற்றும் நைட்ரஜன் மூலமாக விரும்புகிறது. இரண்டும் 37° C இல் மிகப்பெரிய புரோட்டீஸ் விளைச்சலை வெளிப்படுத்தியது. தற்போதைய பரிசோதனையின் பின்விளைவு, இந்த ஸ்ட்ரெப்டோமைசஸ் எஸ்பிபியிலிருந்து பெரிய அளவிலான எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் புரோட்டீஸை உருவாக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.