மருந்தியல் பகுப்பாய்வு வேதியியல்: திறந்த அணுகல்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

உணவுப் பொருட்களில் மினரல் சப்ளிமெண்ட்-ஹைபோகுளோரஸ் ஆசிட் வாட்டரின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகள்

Md. ரஹ்மான்

ஹைப்போகுளோரஸ் அமிலம் (HOCl) என்பது ஒரு பலவீனமான அமிலமாகும், இது குளோரின் தண்ணீரில் கரையும் போது உருவாகிறது மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை கொல்லும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக கருதப்படுகிறது. பலவீனமான சோடியம் குளோரைடு கரைசலின் மின்னாற்பகுப்பு மூலம் இது உருவாக்கப்படலாம் மற்றும் சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் போன்ற ப்ளீச்சிங் ஏஜெண்டுடன் ஒப்பிடும்போது பாதுகாப்பானது மற்றும் மலிவானது. சமீபத்திய நாட்களில், மினரல் சப்ளிமெண்ட்-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட HOCl (MS-HOCl) நீர், அதன் உயர் ஸ்டெர்லைசிங் பண்புகள், எளிதில் அணுகக்கூடிய தன்மை மற்றும் பாதுகாப்பு அம்சங்கள் காரணமாக ஒரு புதிய-கருத்து சுத்திகரிப்பு முகவராக ஆராய்ச்சியில் பெரும் கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. இந்த தற்போதைய ஆய்வில், முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள் மற்றும் முட்டை போன்ற உணவுப் பொருட்களைக் கழுவுவதால் MS-HOCl தண்ணீரின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம். இதற்காக, குழாய் நீர் (TW), காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் (DW) மற்றும் குறைந்த, நடுத்தர மற்றும் அதிக செறிவு கொண்ட கனிம நீர் (கிடைக்கும் குளோரின் செறிவு 29, 61 மற்றும் 117 ppm) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய வெவ்வேறு சுத்திகரிப்பு நீரின்படி எங்கள் பரிசோதனையை ஐந்து குழுக்களாகப் பிரித்தோம். ACC) முறையே), மற்றும் TW மற்றும் DW உடன் ஒப்பிடும்போது ACC அளவின் படி MS-HOCl நீரின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை உறுதிப்படுத்தியது. DW ஒரு நேர்மறையான கட்டுப்பாட்டு குழுவாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த சோதனை நீரின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஆராய, அகர் ஊடகத்தில் பாக்டீரியா விகாரங்களை வளர்ப்பதன் மூலம் ஏரோபிக் பாக்டீரியாவின் இரண்டு வெவ்வேறு விகாரங்கள் (எஸ்செரிச்சியா கோலி மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ்) பயன்படுத்தப்பட்டன மற்றும் முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள் மற்றும் 3 வெவ்வேறு 3M பெட்ரிஃபில்ம் மற்றும் சிகிச்சை தீர்வுகள் தயாரிக்கப்பட்டன. குழுக்களின் படி சோதனை தண்ணீருடன் முட்டை மாதிரி. அகார் மீடியா மற்றும் பெட்ரிஃபில்ம்கள் இரண்டிலும் உள்ள TW மற்றும் DW வாஷிங் குழுக்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​MSHOCl சிகிச்சையானது E. coli மற்றும் S. aureus பாக்டீரியல் விகாரங்களுக்கு எதிராக சிறந்த பாக்டீரிசைடு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை எங்கள் முடிவுகள் காட்டுகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக, MS-HOCl தண்ணீரை அதன் செலவு-செயல்திறன் மற்றும் மருத்துவமனை அமைப்புகள், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் சலவை அலகுகள், விவசாயப் பண்ணைகள் மற்றும் கோழித் தொழில்களில் எளிதில் அணுகக்கூடியதன் காரணமாக ஒரு புதிய திறமையான கிருமிநாசினி மாற்றாகப் பயன்படுத்த முடியும் என்று எங்கள் முடிவுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இருப்பினும், மற்ற பாக்டீரியா விகாரங்களில் அதன் பொறிமுறையையும் பயன்பாட்டையும் தெளிவுபடுத்த மேலும் கூடுதல் சோதனைகள் தேவை.