ஹோட்டல் மற்றும் வணிக மேலாண்மை இதழ்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

ஹோட்டல் பஃபே உணவகத்தில் சர்வீஸ்கேப்பின் பங்கு

லாப்-குவாங் டி

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பஃபே பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகிறது, மேலும் ஹோட்டல் உணவகங்கள் அல்லது பஃபே உணவகங்களில் செயல்படுவதற்கு தொடர்புடைய கருத்துக்கள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. கேட்டரிங் அனுபவங்கள் சுற்றியுள்ள வளிமண்டலத்தால் மிகவும் பாதிக்கப்படுவதால், அதன் சேவை வசதிகள் அதன் ஒட்டுமொத்த வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் இன்றியமையாத தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், சர்வீஸ்கேப்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியுடன் அவற்றின் உறவுகள் குறித்து முந்தைய ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை. பஃபே சர்வீஸ்கேப்கள் வாடிக்கையாளர் திருப்தியை பாதிக்கிறதா என்பதை முதலில் ஆராய்வது இந்த ஆராய்ச்சியாகும். இந்த ஆராய்ச்சியின் நோக்கம் பஃபே சர்வீஸ்கேப்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் திருப்தி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவை சரிபார்ப்பதாகும். இது தவிர, சேவைக் காட்சிகளின் பரிமாணங்கள் திருப்தியை அதிகம் பாதிக்கின்றன என்பதும் ஆராயப்படுகிறது. நாங்கள் பார்க் லேன் ஹாங்காங் ஹோட்டல் பஃபே உணவகத்தை அதன் பிரபலத்தின் காரணமாக ஒரு உதாரணமாக தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், மேலும் இது ஹாங்காங்கின் சிறந்த பஃபே உணவகமாக புகழ்பெற்ற டைனிங் இதழால் வழங்கப்பட்டது. மேலும், சாப்பாட்டு அனுபவத்தின் விளைவாக, மற்றவர்களின் கொள்முதல் முடிவுகளை பெரிதும் பாதிக்கும் என்பதால், நேர்மறையான வாய்மொழியில் அவற்றின் விளைவுகளைப் பற்றி மேலும் ஆய்வு செய்துள்ளோம். சர்வீஸ்கேப்களின் அனைத்து பரிமாணங்களும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதை முடிவுகள் கண்டறிந்துள்ளன, அங்கு தூய்மை மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இறுதியாக, வாடிக்கையாளர்களின் திருப்தியை அதிகரிக்கவும், தீவிரமான போட்டியின் கீழ் நேர்மறையான வாய்மொழியைப் பரப்பவும் உதவும் வகையில் பல்வேறு பரிமாணங்களில் சர்வீஸ்கேப்களில் ஹோட்டல் உணவகங்களை மேலும் மேம்படுத்துவதற்கான கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில் தாக்கங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள் விவாதிக்கப்படுகின்றன. மிக முக்கியமாக, இந்த ஆய்வு பஃபே உணவகங்களின் சேவைகள் பற்றிய கூடுதல் ஆராய்ச்சிக்கான தொடக்கப் புள்ளியாகும்.