ஹோட்டல் மற்றும் வணிக மேலாண்மை இதழ்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

பாயிண்ட்-ஆஃப்-சேல் மோசடியில் இருந்து உணவகங்களைப் பாதுகாத்தல்: செயற்கை நுண்ணறிவைப் பயன்படுத்தி ஒரு நாவல் திருட்டைத் தடுக்கும் பயன்பாட்டின் மதிப்பீடு

கேலன் காலின்ஸ்

இந்த கட்டுரையின் நோக்கம், விருந்தோம்பல் மற்றும் சில்லறை வணிகங்களுக்கு பிஓஎஸ் தொழில்நுட்பத்தை வழங்கும் ரேடியன்ட் சிஸ்டம்ஸ் (இப்போது என்சிஆர் கார்ப்பரேஷனின் ஒரு பகுதி) உருவாக்கிய உணவக புள்ளி-விற்பனை (பிஓஎஸ்) அமைப்புகளுக்கான தனித்துவமான திருட்டு தடுப்பு பயன்பாட்டை மதிப்பீடு செய்வதாகும். இந்த செயற்கை நுண்ணறிவு (AI) பயன்பாடு, Aloha Restaurant Guard (ARG), Aloha POS அமைப்புடன் (உலகளவில் 65,000 நிறுவல்கள்) பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அமெரிக்கா மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் 6000 க்கும் மேற்பட்ட விரைவான சேவை மற்றும் டேபிள் சேவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்வரும் ஆராய்ச்சி கேள்வி இந்த வழக்கு ஆய்வுக்கு வழிகாட்டியது: திருட்டைக் கண்டறிதல் மற்றும் தடுப்பதில் ARG பயனுள்ளதா?