என்சைம் பொறியியல்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸின் அதிகப்படியான வெளிப்பாடு குறைந்த கலோரி மொத்த இனிப்பு டி-டாகடோஸ் உற்பத்திக்கு

மோனிகா வான் ஹோல்ஸ்பீக், எஃப்ஸ்டாதியா சாகலி, எவ்லியன் சிரின், கைடோ ஏர்ட்ஸ், ஜான் வான் இம்பே மற்றும் இல்சே வான் டி வூர்டே

உயர்-செல்-அடர்த்தி பயிர்ச்செய்கைகள், இயற்கை வளங்களில் கிடைக்கும் அளவைக் காட்டிலும் அதிக அளவில் மறுசீரமைப்பு புரதங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான பெரும் ஆற்றலைக் காட்டுகின்றன. எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸ் மறுசீரமைப்பு புரதத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான உதாரணம், இது டி-கேலக்டோஸை குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் மொத்த இனிப்பு டி-டகடோஸாக மாற்றும் திறன் கொண்டது. இந்த ஆய்வில், ஜியோபாகிலஸ் ஸ்டெரோதெர்மோபிலஸிலிருந்து எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸ் எஸ்கெரிச்சியா கோலியில் உள்ளகமாக வெளிப்படுத்தப்பட்டது. சாகுபடி ஊடகத்தில் குளுக்கோஸ், ஈஸ்ட் சாறு மற்றும் பல்வேறு மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஈ.கோலை வளர்ச்சி மற்றும் எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸின் வெளிப்பாடு ஆகியவற்றின் மீது காற்று ஓட்ட விகிதத்தின் விளைவு ஆய்வு செய்யப்பட்டது. 52 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, 0.2 மற்றும் 30 L நிமிடம்-1 இடையே காற்று ஓட்ட விகிதத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் முறையே 154 ± 4 மற்றும் 54.8 ± 1.3 g L-1 என்ற ஆப்டிகல் அடர்த்தி மற்றும் உலர் செல் எடையை அடைந்தது. 6.99 ± 0.46 U mL-1 இன் தொடர்புடைய L-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸ் செயல்பாடு எட்டப்பட்டது. உயர்-செல்-அடர்த்தி சாகுபடியின் ஒரு குறைபாடு வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடிய துணை தயாரிப்பு அசிட்டிக் அமிலத்தின் உற்பத்தி ஆகும். இருப்பினும், இந்த சேர்மத்திற்கு உள்ளார்ந்த தடுப்பு விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக நொதித்தல் போது அசிட்டிக் அமில செறிவு முடிந்தவரை குறைவாக பராமரிக்கப்பட்டது. எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸ் உற்பத்தி செய்யப்பட்டதன் மூலம், 94.9 ± 3.7 கிராம் எல்-1 டி-டகடோஸுக்கு இணையான 37.1 ± 1.5% மாற்றும் சதவீதம் அடையப்பட்டது. எனவே, உயர்-செல்-அடர்த்தி சாகுபடியை செயல்படுத்துவது எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸ் என்சைம் மற்றும் டி-டேகடோஸ் உற்பத்தியின் திறமையான வெளிப்பாட்டிற்கு வழிவகுத்தது. செல்களின் சேமிப்பக நிலைத்தன்மையும் பல மாதங்களில் 4 ° C இல் ஆராயப்பட்டது. ஒரு நிலையான எல்-அரபினோஸ் ஐசோமரேஸ் என்சைம் குறைந்தது 8 மாதங்கள் 4 டிகிரி செல்சியஸ் சேமிப்பின் போது கவனிக்கப்பட்டது.