ஹோட்டல் மற்றும் வணிக மேலாண்மை இதழ்
திறந்த அணுகல்
ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2169-0286
ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2169-0286
அலோக் குமார்
கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களில், சுற்றுலா உலக உற்பத்தியில் 6% பங்களிக்கிறது, 15 வேலைகளில் ஒன்று மற்றும் மூலதன முதலீட்டில் 7%. யுஎன்டபிள்யூடிஓவின் கூற்றுப்படி, இது உலக உற்பத்தியில் அதன் பங்களிப்பை இரட்டிப்பாக்க முடியும், வேலைகளை 33% அதிகரிக்கிறது மற்றும் மூலதன முதலீடு 80% அதிகரிக்கும். இந்தியாவில் ஒரு தனித்துவமான கலாச்சாரம் மற்றும் வாழ்க்கை முறை உள்ளது, நாடு முழுவதும் அற்புதமான கலாச்சார பன்முகத்தன்மை உள்ளது. ஒவ்வொரு மாநிலமும் அதன் சொந்த கலாச்சாரத்தை உருவாக்கியுள்ளது. மற்ற ஏற்றுமதித் தொழில்களைப் போலன்றி, சுற்றுலாவை மேம்படுத்துவதற்கு ஒப்பீட்டளவில் சிறிய முதலீடு தேவைப்படுகிறது. அதன் விரிவாக்கத்திற்கான நோக்கம் வரம்பற்றது. இது ஒரு தொழில், வருமான ஆதாரம், குறிப்பாக அந்நியச் செலாவணி மற்றும் தேசிய பிம்பத்தை உருவாக்குவதில் ஒரு பயிற்சி. இந்திய அரசு விருந்தோம்பல் கல்வியின் முக்கியத்துவத்தை உணர்ந்தது மற்றும் சுற்றுலா அமைச்சகத்தின் குடையின் கீழ் IHM மற்றும் ITTM களை அமைத்தது. கேட்டரிங் மற்றும் ஹோட்டல் துறையில் மனிதவள தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக IHM கள் அமைக்கப்பட்டன. இதேபோல், ஐடிடிஎம்கள் பயணம் மற்றும் சுற்றுலாவில் மனிதவளத் தேவையைக் கையாள்கின்றன. குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே சாதாரண இந்தியர்களிடம் மதிப்புகள் மற்றும் கலாச்சாரம் புகுத்தப்படுகிறது, எனவே தானாகவே விருந்தோம்பல் கல்வியின் உள்ளமைக்கப்பட்ட அங்கமாகிறது. இது இந்திய விருந்தோம்பல் பட்டதாரிகளுக்கு வர்த்தகத்தை நோக்கிய பரந்த அடிவானத்தை வழங்குகிறது மற்றும் உலகளவில் அவர்களின் வேலைவாய்ப்பின் நோக்கத்தைத் திறக்கிறது. இன்ஸ்டிட்யூட்-தொழில்துறை இடைமுகம் தொழில்துறை வெளிப்பாடு மற்றும் பாடத்திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக மற்ற குறுகிய கால பயிற்சி திட்டங்களில் இருந்தது. விருந்தோம்பல் நிறுவனங்கள், கற்பித்தல் மற்றும் ஆராய்ச்சி ஆகியவற்றில் கல்வி மற்றும் நிர்வாக சீர்திருத்தங்கள் தேவை. விருந்தோம்பல் கல்வியில் சிறந்த திறமைகளை ஈர்ப்பதற்காக ஆசிரியர்களின் சலுகைகள் மற்றும் ஊதியங்கள் மற்ற துறைகளுடன் ஒப்பிடப்படும். ஹோட்டல்களின் பல்வேறு அம்சங்களில் ஆராய்ச்சி மற்றும் திட்டங்கள் நிறைய உள்ளன. சமூகம் மற்றும் தொழில்துறைக்கு மிகவும் புதுமையான, அர்த்தமுள்ள மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, உயர்கல்வி மற்றும் ஆராய்ச்சி அமைப்புகள் அதை முக்கியமான மற்றும் படிப்பிற்கான சாத்தியமான பகுதியாக அங்கீகரிக்க வேண்டும். அதன்படி, நிதி-நிதி மற்றும் ஆதரவு வடிவில் ஊக்குவிப்பது காலத்தின் தேவை.