என்சைம் பொறியியல்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

ஆசிரியர் குறிப்பு: என்சைம் பொறியியல்

லஹிரு என்.ஜெயக்கொடி

என்சைம் இன்ஜினியரிங் என்பது ஒரு நொதியின் கட்டமைப்பை (மற்றும், அதன் செயல்பாடு) மாற்றியமைத்தல் அல்லது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நொதிகளின் வினையூக்கி செயல்பாட்டை மாற்றியமைத்து புதிய வளர்சிதை மாற்றங்களை உருவாக்குதல், எதிர்வினைகள் ஏற்படுவதற்கு புதிய (வினையூக்கிய) பாதைகளை அனுமதித்தல் அல்லது சில குறிப்பிட்ட சேர்மங்களிலிருந்து மாற்றுதல். மற்றவர்களுக்கு (உயிர் மாற்றம்). இந்த பொருட்கள் இரசாயனங்கள், மருந்துகள், எரிபொருள், உணவு அல்லது விவசாய சேர்க்கைகள் என பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நொதி உலை என்பது ஒரு எதிர்வினை ஊடகத்தைக் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நொதி மூலம் விரும்பிய மாற்றத்தைச் செய்யப் பயன்படுகிறது. இந்த செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் என்சைம்கள் கரைசலில் இலவசம். என்சைம்கள் பயோகேடலிஸ்ட்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் பரந்த பன்முகத்தன்மை மற்றும் கட்டமைப்பு சிக்கலானதன் காரணமாக அவற்றின் செயல்பாட்டில் தனித்துவமானது.