பயன்பாட்டு நுண்ணுயிரியல்: திறந்த அணுகல்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

நைஜீரியாவின் பென்யூ மாநிலத்திலிருந்து மக்காச்சோள தானியங்களில் பூஞ்சை மக்கள் தொகையை தீர்மானித்தல்

வான்கே ஒன்யேச்*, உமே ஜேசி, ஜிபெரிகான் ஜிஎம், ஓக்போனா ஐஓ

பென்யூ மாநிலத்தில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட மக்காச்சோள தானியங்களில் பூஞ்சைகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிப்பது இந்த ஆய்வில் மேற்கொள்ளப்பட்டது. Benue மாநிலத்தில் உள்ள சந்தைகளில் இருந்து வாங்கப்பட்ட நூற்று பதினேழு மக்காச்சோள தானிய மாதிரிகள் நச்சு மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்ற பூஞ்சை அசுத்தங்களுக்கு பரிசோதிக்கப்பட்டன. மக்காச்சோள மாதிரிகள் (ஒவ்வொன்றும் 500 கிராம்) மலட்டு பாலித்தீன் பைகளில் சேகரிக்கப்பட்டு, லேபிளிடப்பட்டு ஆய்வுக்காக ஆய்வகத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட்டன. பூஞ்சைகளை தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் அடையாளம் காண்பது நீர்த்த முறை மற்றும் நிலையான மைக்கோலாஜிக்கல் நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்டது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து விதை மாதிரிகளும் (99.1%) மாசுபட்டதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. பல (55.6%; 65/117) மக்காச்சோள தானியங்கள் 1.0 × 06 முதல் 2.7 × 107 காலனியை உருவாக்கும் அலகுகள் ஒரு கிராம் (cfu/g) மாதிரியுடன் மிதமான அளவில் மாசுபட்டன, அதே சமயம் சில (7.1%; 9/117) உயர் மட்டத்தைக் காட்டியது. பூஞ்சை மாசுபாடு (>8.2 × 107 cfu/g). பல மாதிரிகள் 42.7% (n=50/117) ரைசோபஸ் ஸ்டோலோனிஃபருடன் மாசுபடவில்லை. இருப்பினும், 41.9% (n=49/117) சில ரைசோபஸ் ஸ்டோலோனிபர் மாசுபாட்டைக் காட்டியது (1.0 × 106 முதல் 2.5 × 107 cfu/g). சரியாக 40.2% (n=47/117) விதை மாதிரிகள் Aspergillus மாசுபாடு இல்லாமல் இருந்தன, அதே சமயம் 34.2% (n=40/117) ஓரளவு மாசுபாட்டைக் காட்டியது (1.0 × 106 –2.0 × 107 cfu/g). சில (2.6%; n=3/117) மட்டுமே அஸ்பெர்கிலஸுடன் மிகவும் மாசுபட்ட (>6.1 × 107 cfu/g). மக்காச்சோள மாதிரிகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான (91.5%; n=107/117) பென்சிலியம் நோட்டாட்டம் மாசுபடாமல் இருந்தது, மிகச் சில 2.6% (n=3/117) மாதிரிகள் லேசாக மாசுபட்டன (1.0 × 106 –1.0 × 107) cfu/g). மக்காச்சோள மாதிரிகளில் 4.3% (n=5/117) மிதமான மாசுபாடு (1.1 × 107 – 2.0 × 107 cfu/g) காணப்பட்டது. பெரும்பாலான விதைகள் (73.5%, n=86/117) பூஞ்சை ஃபுசாரியம் மாசுபாட்டின்றி இருந்தன, ஒரு சில (4.5%; n=5/117) மட்டுமே அதிக அளவில் மாசுபட்டன (≥ 4.8 × 107). இந்த ஆய்வில் காணப்படும் அதிக அளவிலான பூஞ்சை மாசுபாட்டின் காரணமாக, சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளால் மக்காச்சோள தானியங்களை அறுவடை செய்தல், உலர்த்துதல், கையாளுதல், போக்குவரத்து மற்றும் சேமித்தல் ஆகியவற்றின் முறையான வழிமுறைகள் குறித்து மக்களுக்கு கல்வி கற்பிக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்படலாம்.