பயன்பாட்டு நுண்ணுயிரியல்: திறந்த அணுகல்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

ஒரோமியா பிராந்திய மாநிலம், போரானா மண்டலம், யபெல்லோ மாவட்டத்தில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் இருந்து ஒட்டகம், மாடு மற்றும் ஆடு ஆகியவற்றின் மூலப் பாலின் பாக்டீரியாவியல் தரத்தை மதிப்பீடு செய்தல்

Temesgen Mohammed, Aboma Zewude

பின்னணி: ஒரோமியா பிராந்திய மாநிலமான தெற்கு எத்தியோப்பியாவின் போரானா மேய்ச்சல் பகுதியில் உள்ள நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற உள்ளூர் சந்தைகளில் இருந்து மூலப் பால்களின் பாக்டீரியாவியல் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்காக செப்டம்பர் 2020 முதல் ஜூன் 2021 வரை ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. நிலையான தட்டு எண்ணிக்கை மற்றும் கோலிஃபார்ம் எண்ணிக்கை நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி பாக்டீரியா சுமைக்காக மொத்தம் 78 பால் மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டு நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாவை தனிமைப்படுத்துதல் நடத்தப்பட்டது.

முடிவுகள்: ஒட்டகம், மாடு மற்றும் ஆடு ஆகியவற்றின் மூல மொத்த பால் மாதிரிகளின் மொத்த சராசரி ஏரோபிக் பாக்டீரியா எண்ணிக்கை முறையே 8.51 பதிவு cfu/ml, 8.73 log cfu/ml மற்றும் 8.54 log cfu/ml. பால் சந்தை தளங்களின் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தவரை, சராசரி மொத்த ஏரோபிக் பாக்டீரியா எண்ணிக்கை முறையே 8.72 பதிவு cfu/ml மற்றும் 8.49 பதிவு cfu/mlin நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற பால் சந்தை தளங்கள் ஆகும். ஒட்டகம், மாடு மற்றும் ஆடு ஆகியவற்றின் மொத்த பால் மாதிரிகளின் மொத்த சராசரி கோலிஃபார்ம் எண்ணிக்கை முறையே 6.51 பதிவு cfu/ml, 6.55 log cfu/ml மற்றும் 6.47 log cfu/ml ஆகும். பால் சந்தை தளங்களின் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தவரை, மொத்த சராசரி கோலிஃபார்ம் எண்ணிக்கையானது நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற பால் சந்தை தளங்களிலிருந்து முறையே 6.63 பதிவு cfu/ml மற்றும் 6.40 log cfu/ml ஆகும். மொத்த சராசரி ஏரோபிக் மற்றும் கோலிஃபார்ம் பாக்டீரியா எண்ணிக்கைகளின் சராசரி வேறுபாடுகளை ஒப்பிடுகையில், விலங்கு பால் மாதிரிகளில் குறிப்பிடத்தக்க சராசரி வேறுபாடுகள் (p> 0.05) இல்லை. இருப்பினும், பால் சந்தை தளங்களில் குறிப்பிடத்தக்க சராசரி வேறுபாடுகள் (p <0.05) இருந்தன.

முடிவு: நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற பால் சந்தை தளங்களில் இருந்து ஒட்டகம், மாடு மற்றும் ஆடு மூலப் பால் மாதிரியிலிருந்து வெவ்வேறு பாக்டீரியா இனங்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டன. முக்கிய பாக்டீரியா தனிமைப்படுத்தல்கள் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் (நோய்க்கிருமி மற்றும் நோய்க்கிருமி அல்லாதவை), எஸ்கெரிச்சியா கோலி மற்றும் பேசிலஸ் இனங்கள். பொதுவாக, சுகாதாரமற்ற பால் கையாளுதலால் ஆயர் பகுதியில் பால் தரம் குறைந்துள்ளது. எனவே, பசும்பாலின் பாக்டீரியாவியல் பாதுகாப்பை மேம்படுத்த பல்வேறு பால் சந்தைகளில் உள்ள நபர்களுக்கு கடுமையான சுகாதார நடவடிக்கைகள் குறித்து பயிற்சி அளிக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.