ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2471-9315
Hassan S, Qureshi TA
கோவிந்த்புரா மீன் சந்தையில் விற்கப்படும் ஆரோக்கியமான ஏழு மீன்களிலிருந்து பாக்டீரியா சுமை மற்றும் நோய்க்கிருமிகள் ஏற்படக்கூடிய சாத்தியக்கூறுகளை ஆராய ஒரு ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. மீனின் தோல், செவுள்கள், தசைகள் மற்றும் குடல் ஆகியவை ஆய்வு செய்யப்பட்டன. மாதிரிகள் மீனின் பகுதிகளில் அசுத்தமாக துடைப்பதன் மூலம் சேகரிக்கப்பட்டன, பின்னர் பாக்டீரியா எண்ணிக்கைக்காக செயலாக்கப்பட்டன, அதைத் தொடர்ந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு சாத்தியமான நோய்க்கிருமிகளை அடையாளம் காணவும். நுண்ணுயிர் சுமை பகுப்பாய்வு, பாக்டீரியாவின் மொத்த சாத்தியமான எண்ணிக்கை 1.5-10.5 × 103 cfu/g வரை இருந்தது. கோவிந்த்புரா மீன் சந்தைகளில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட மாதிரிகளின் பாக்டீரியா சுமை நிலையான நுண்ணுயிரியல் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்பிற்குள் வருவதை முடிவுகள் காட்டுகின்றன. பாக்டீரியா தனிமைப்படுத்திகளின் உயிர்வேதியியல் அடையாளச் சோதனைகள் பின்வரும் பாக்டீரியாக்களின் இருப்பை உறுதிப்படுத்துகின்றன: ஏரோமோனாஸ் ஹைட்ரோஃபில்லா, சூடோமோனாஸ் ஃப்ளோரசன்ஸ், ஷிகெல்லா எஸ்பி., சால்மோனெல்லா எஸ்பிபி., விப்ரியோ பாராஹேமோலிட்டிகஸ், ஸ்ட்ராஃபிலோகோகோஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகோகோஸ் . எனவே சுற்றுச்சூழலின் நிலை மற்றும் சந்தைகளின் மோசமான சுகாதார நிலைமைகள் பற்றிய தகவல்களை வழங்கும் நோக்கில் இந்த மீன்களின் பாக்டீரியா சுமையை இந்த ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது.