சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் இதழ்
திறந்த அணுகல்
ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2167-0269
ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2167-0269
ஜொஹானுடின் லஹாப், கைரில் அனுவர் பஹ்ரி, நூர்சா ரிசா ஜோஹாரி, முஹம்மது ஷகிர் சுல்காப்லி மற்றும் நோரஸ்லிண்டா முகமது சைட்
மலேசிய ஹோட்டல் தொழில்துறையை மேம்படுத்துவதற்கான சிக்ஸ் சிக்மா முறையின் முக்கியத்துவத்தை ஆராய இந்த கட்டுரை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையில் சேவைத் தரம் மற்றும் விநியோகத்தை மேம்படுத்த பல ஆண்டுகளாக பல உத்திகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன என்பது தெரிந்ததே. சேவை வழங்குபவரைப் பயன்படுத்துவதற்கு இத்தொழில் வழக்கமாக அறியப்படுகிறது; எனவே, ஊழியர்களின் வேலை செயல்திறனை அதிகரிக்க சிறந்த வழியைத் தேடுவது இன்றியமையாததாகக் காணப்படுகிறது. இலக்கியத்தின் மதிப்பாய்விலிருந்து அவை பல விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலா நிறுவனங்கள் தங்கள் சேவை வழங்கல் திறனை மேம்படுத்த சிக்ஸ் சிக்மாவைப் பயன்படுத்தியது கண்டறியப்பட்டது. சிக்ஸ் சிக்மா, 6σ என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணைக் குறிக்கிறது, இது ஒரு மில்லியன் வாய்ப்புகளுக்கு (DPMO) 3.4 குறைபாடுகள் ஆகும், இதில் வாய்ப்பு என்பது தயாரிப்பு, செயல்முறை அல்லது சேவையில் ஏதேனும் பிழையின் சாத்தியமான ஆதாரமாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. சிக்ஸ் சிக்மா அணுகுமுறையை உருவாக்கும் மூன்று கொள்கைகள் உள்ளன, அவை: அ) குழுப்பணி, ஆ) புள்ளியியல் கட்டுப்பாட்டு செயல்முறை (எஸ்பிசி) மற்றும் இ) பகிரப்பட்ட பார்வை. இருந்தபோதிலும், இந்தத் தாள் சிக்ஸ் சிக்மாவின் 'பகிரப்பட்ட பார்வை' என்ற ஒரு அங்கத்தில் கவனம் செலுத்தும்.