சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் இதழ்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

துகுகேராவ் நகரின் வளாகத்தில் உள்ள உணவக மேலாளர்களால் எதிர்கொள்ளப்படும் பிரச்சனைகள் மற்றும் சவால்கள்

ககுரங்கன் க்ளென் சி

Tuguegarao நகரில் உள்ள உணவகத் துறையின் விரைவான வளர்ச்சியானது, ஊழியர்களின் பயிற்சி, வருவாய் விகிதம் மற்றும் உணவக மேலாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் தனித்துவமான சவால்களின் கணிக்க முடியாத தன்மை ஆகியவற்றுடன் நெருக்கமாகச் சார்ந்துள்ளது. எனவே, இந்தப் பிரச்சனைகளை மேம்படுத்துவதற்கு அவர்கள் உத்திகளைச் செயல்படுத்துவதும் தீர்வுகளின் தொகுப்பை உருவாக்குவதும் அவசியம். உண்மையில் உணவகத் துறையின் ஒட்டுமொத்த வெற்றி உணவக மேலாளர்களின் ஒலி மற்றும் சிறந்த நிர்வாகத்தில் உள்ளது. துகுகேராவ் நகரின் வளாகத்தில் உள்ள உணவக மேலாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சனைகள் மற்றும் சவால்களைக் கண்டறியவும், அடையாளம் காணப்பட்ட பிரச்சனைகள் மற்றும் சவால்களை எதிர்கொள்ள ஒரு தலையீட்டு திட்டத்தை உருவாக்கவும் இந்த ஆய்வு முயன்றது. ஆய்வில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி அணுகுமுறை, வடிவமைப்பு மற்றும் முறை ஆகியவை கணக்கெடுப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி விளக்கமான வடிவமைப்பு ஆகும். இந்த விளக்கமான கணக்கெடுப்பில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் துகேகராவ் நகரின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவக மேலாளர்களுக்கு கேள்வித்தாள்களை வழங்கினர். இந்த ஆய்வு பிப்ரவரி முதல் ஜூன் 2017 வரை நடத்தப்பட்டது. இது பணியாளர்களின் பணி மதிப்புகள், ஊதியம், செயல்திறன் மற்றும் திறன் மற்றும் கருத்தரங்குகள் மற்றும் பயிற்சிகள் ஆகிய அம்சங்களில் மனித வளத்தின் அடிப்படையில் மிக முக்கியமான பிரச்சனைகளின் அளவை ஆய்வு செய்தது. பணியாளர்களின் பணி மதிப்புகள், செயல்திறன் மற்றும் திறன் மற்றும் பயிற்சிகள் மற்றும் கருத்தரங்குகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வளாகத்தில் உள்ள உணவக மேலாளர்கள் பொதுவான பிரச்சினைகள் மற்றும் சவால்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். மேலும், சில மாறிகள் மிகவும் அழுத்தமான பிரச்சனைகள் மற்றும் சவால்களுக்கு பங்களிக்கின்றன, அவை ஒவ்வொரு வளாகத்தில் உள்ள உணவகங்களுக்கும் தலையீடு செய்யும் பகுதிகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன.