ஜர்னல் ஆஃப் புரோபயாடிக்ஸ் & ஹெல்த்
திறந்த அணுகல்
ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2329-8901
ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2329-8901
சுவாட் சாங்கர்ட்சுப், கார்லிஸ் ஏ ஓ'பிரையன், பிலிப் ஜி கிராண்டால் மற்றும் ஸ்டீவன் சி ரிக்
மெத்தியோனைன் என்பது கோழி உட்பட மனிதர்கள் மற்றும் கால்நடைகளின் உணவில் தேவைப்படும் ஊட்டச்சத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும். கோழிகளால் மெத்தியோனைனை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே அதை அவற்றின் உணவுகள் மூலம் பெற வேண்டும். பொதுவாக, கோழி ஊட்டச்சத்தில் மெத்தியோனைன் முதல் கட்டுப்படுத்தும் அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் பொதுவாக பெரும்பாலான உணவுகளில் இந்த அமினோ அமிலம் கோழி தீவனத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். தற்போது, மெத்தியோனைன் இரசாயன செயல்முறைகள் அல்லது ஹைட்ரோலைசிங் புரதங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இருப்பினும், இரசாயன தொகுப்பு விலை உயர்ந்தது மற்றும் D- மற்றும் L-மெத்தியோனைன் கலவையை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்களின் இந்த ஆதாரங்கள் கரிம கோழி உற்பத்திக்கான ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்களாக சிக்கலாக உள்ளன. கரிம பயன்பாட்டிற்கான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும் மெத்தியோனைனின் நுண்ணுயிர் மூலங்களை உருவாக்க முடியும், ஆனால் மரபணு மாற்றம் அனுமதிக்கப்படாததால், இயற்கையாக நிகழும் மெத்தியோனைன் அதிகப்படியான உற்பத்தியாளர்களை தனிமைப்படுத்த வேண்டும். இத்தகைய கலாச்சாரங்களின் பயன்பாடு தூய மெத்தியோனைனின் வெளிப்புற ஆதாரங்களாக வேலை செய்யலாம், ஆனால் அத்தகைய கலாச்சாரங்களை நேரடியாக நிர்வகிப்பதன் மூலமோ அல்லது ஏற்கனவே இந்த திறனைக் கொண்ட இரைப்பை குடல் மக்களில் உள்ள உறுப்பினர்களை வளப்படுத்துவதன் மூலமோ ஒரு புரோபயாடிக் அணுகுமுறையை உருவாக்குவது மிகவும் செலவு குறைந்ததாக இருக்கலாம். இந்த மதிப்பாய்வு இந்த உத்திகள் மற்றும் இந்த உற்பத்தி முறைகளில் மெத்தியோனைன் கூடுதல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தேவையான அளவுகோல்களை விவாதிக்கிறது.