நஜ்முல் இஸ்லாம்
அறிமுகம் மற்றும் நோக்கம்: ரியாக்டிவ் ஆக்சிஜன் இனங்கள் (ROS) மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற இருதய கோளாறுகள், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், காசநோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு இடையேயான உறவு மற்றும் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. தற்போதைய ஆய்வில், பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் என்ற இயற்கையான சேர்மத்தை, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் பயன்படுத்துகிறது. இஸ்கிமிக் இதய நோயை (IHD) நிர்வகிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சில அறிவியல் உள்ளீடுகளை எங்கள் ஆரம்ப அவதானிப்புகள் வழங்குவதாகத் தோன்றுகிறது. பூண்டு பல்வேறு பாரம்பரியங்களில் நோய்த்தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை மருத்துவ தாவரமாக நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது. வரலாறு முழுவதும் உணவு மற்றும் மருத்துவப் பாத்திரங்களில் பூண்டின் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த மருத்துவ தாவரத்தின் ஆரம்பகால குறிப்புகள் வெஸ்டாவில் காணப்பட்டன, இது ஜோராஸ்ட்ரிய புனித எழுத்துக்களின் தொகுப்பாகும், இது கிமு ஆறாம் நூற்றாண்டில் தொகுக்கப்பட்டிருக்கலாம். சுமேரியர்கள் மற்றும் பண்டைய எகிப்தியர்களுக்கு பூண்டு ஒரு முக்கிய மருந்தாக விளையாடியது. கிரேக்கத்தில் ஆரம்பமான ஒலிம்பிக்கின் போது, விளையாட்டு வீரர்களுக்கு அதிக சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க பூண்டு உணவளிக்கப்பட்டது என்பதற்கு மற்றொரு சான்று உள்ளது. பூண்டு ஒரு குமிழ் தாவரம்; இது 1.2 மீ உயரம் வரை வளரும். மேலும் வளர எளிதானது மற்றும் மிதமான தட்பவெப்ப நிலையில் வளர்க்கலாம். பூண்டு பல்வேறு வகையான பூண்டின் கிளையினங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கடினமான கழுத்து பூண்டு மற்றும் மென்மையான கழுத்து பூண்டு போன்றது. அல்லிசின் என்பது பூண்டு அல்லது பச்சை பூண்டு ஓரினச்சேர்க்கையின் அக்வஸ் சாற்றில் இருக்கும் முதன்மை உயிர்ச்சக்தி கலவை ஆகும். பூண்டு நறுக்கப்படும்போது அல்லது நசுக்கப்படும்போது, அல்லினேஸ் என்சைம் இயக்கப்பட்டு அல்லினில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பூண்டுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு பாத்திரங்களை நிரூபிக்கும் பாராட்டத்தக்க தொற்றுநோயியல் சான்றுகள் உள்ளன. பல பரிசோதனைகள் மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள் பூண்டு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளின் பல சாதகமான விளைவுகளை பரிந்துரைக்கின்றன.
இந்த விளைவுகள் பெரும்பாலும் காரணமாகக் கூறப்படுகின்றன i) இருதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகளைக் குறைத்தல், ii) புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல், iii) இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, iv) இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது, மற்றும் v) வெளிநாட்டு நச்சுத்தன்மையை மேம்படுத்துதல் கலவை மற்றும் ஹெபடோப்ரோடெக்ஷன். கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பூண்டு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. விஞ்ஞான இலக்கியங்களின் செல்வம் பூண்டு நுகர்வு முன்மொழிவை ஆதரிக்கிறது, இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு, சீரம் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு குறைப்பு, பிளேட்லெட் திரட்டலைத் தடுப்பது மற்றும் ஃபைப்ரினோலிடிக் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. 1.5 வருடங்களுக்கும் மேலாக 15-20% எத்தனாலில் சேமித்து வைக்கப்படும் துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு வயதான பூண்டு சாற்றில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முழுமையான செயல்முறையானது அல்லிசினின் குறிப்பிடத்தக்க இழப்பு மற்றும் S-allylcysteine, sallylmercaptocysteine, allixin, L-arginine மற்றும் செலினியம் போன்ற சில புதிய சேர்மங்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதற்கும் நிலையான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும் கருதப்படுகிறது. மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படும், பூண்டு எண்ணெய் பெரும்பாலும் நீராவி-வடிகட்டுதல் செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீராவி காய்ச்சி வடிகட்டிய பூண்டு எண்ணெயில் டயலில், அல்லில்மெத்தில் மற்றும் டைமெத்தில் மோனோ முதல் ஹெக்ஸா சல்பைடுகள் உள்ளன. பூண்டின் ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் செயல்பாட்டின் பொறிமுறையானது அதன் புரோஸ்டாக்லாண்டின் போன்ற விளைவுகளால் ஏற்படுகிறது, இது புற வாஸ்குலர் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது, பூண்டு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
முறை: புற இரத்த மோனோநியூக்ளியர் செல்கள் (பிபிஎம்சி) இஸ்கிமிக் ஹார்ட் டிசீஸ் (IHD), ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், காசநோய் மற்றும் புற்றுநோய் (n=20 தலா) நோயாளிகளின் இரத்தத்தில் இருந்து அடர்த்தி சாய்வு முறை மூலம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, கலாச்சார ஆய்வுகளில் வெவ்வேறு மற்றும் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்பட்டன. அல்லிசின் (0-500 ng/ml). 24 மணிநேர கலாச்சாரங்கள் CK, sTNF-alpha, sRANKL அளவுகள் மற்றும் குளுதாதயோன் பெராக்ஸிடேஸ் (GPx) ஆகியவற்றிற்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டன.
முடிவு: பரிசோதிக்கப்பட்ட செல்கள் அல்லிசின் மற்றும் இல்லாமல் 24 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு சேகரிக்கப்பட்டன. IHD, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், காசநோய் மற்றும் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் செல் கலாச்சாரங்களில் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அடக்கப்பட்ட GPx செயல்பாடு பதிவு செய்யப்பட்டது, ஆரோக்கியமான கட்டுப்பாடுகளின் மாதிரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, GPx தரவு இஸ்கிமிக் இதய நோய் (IHD) நோயாளிகளின் சமரசம் செய்யப்பட்ட பாதுகாப்பு அமைப்பை பிரதிபலிக்கிறது. மாறாக, அல்லிசின் (0-500 ng/ml) அளவுகள் கொண்ட சிகிச்சை அல்லது இணை வளர்ப்பு, மேற்கண்ட நான்கு வகையான நோயுற்ற நோயாளிகளின் உயிரணுக்களில் GPx செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க அளவிலான முன்னேற்றத்தை வெளிப்படுத்தியது. அடுத்து, ELISA தரவு, சிகிச்சை அளிக்கப்படாத நோயாளிகளின் உயிரணுக்களின் 24 மணிநேர கலாச்சார சூப்பர்நேட்டண்டுகள் sTNF-ஆல்ஃபாவின் அதிகரித்த வெளிப்பாடுகளைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டியது, இது 500 ng/ml அல்லிசின் உடன் இணைந்து வளர்ப்பதன் மூலம் வெளிப்பாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைப்பு/அடக்குமுறைக்கு வழிவகுத்தது. மேற்கண்ட நான்கு வகையான நோயுற்ற நோயாளிகளின் உயிரணுக்களில் sTNF- ஆல்பா. அனைத்து நோயாளி வகைகளின் கலாச்சாரங்களும் அல்லிசினுடன் ஒரு டோஸ் சார்ந்த அடக்குமுறையை வெளிப்படுத்தின. இதேபோல், IHD நோயாளிகளில், சிகிச்சை அளிக்கப்படாத கட்டுப்பாடுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், அல்லிசின் (0-500 ng/ml; n=10) பெறும் கலாச்சாரங்களில் CK அளவுகளில் டோஸ் சார்ந்த குறைவு காணப்பட்டது. மேலும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளின் செல் கலாச்சாரங்களில், அல்லிசின் (0-500 ng/ ml), ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவைக் காட்டியது.
முடிவு: ஊக்கமளிக்கும் பூர்வாங்கத் தரவு, மூலக்கூறு மட்டத்தில் ஆழமான ஆய்வுகள் தேவை என்று பரிந்துரைத்தது, இது இஸ்கிமிக் இதய நோய் (IHD), ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், காசநோய் மற்றும் புற்றுநோய் ஆகியவற்றின் நிர்வாகத்தில் சாத்தியமான துணைப் பொருளாக அல்லிசினைப் பயன்படுத்துவதற்கான தகவலை வழங்கலாம்.