ஜர்னல் ஆஃப் புரோபயாடிக்ஸ் & ஹெல்த்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

லிப்பிட் அடிப்படையிலான நுண் துகள்களில் ப்ரோபயாடிக்குகளை இணைத்தல்

மார்கஸ் சி. லபுஷாக்னே, மபிட்ஸி எஸ். தான்ட்ஷா

வாயு நிறைவுற்ற தீர்வுகள் (PGSS) செயல்முறையிலிருந்து ஒரு சூப்பர் கிரிட்டிகல் கார்பன் டை ஆக்சைடு (scCO ₂ ) அடிப்படையிலான துகள்களைப் பயன்படுத்தி புரோபயாடிக்குகளை இணைப்பதற்கான ஒரு புதிய முறை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது . scCO _{2 ஐப்} பயன்படுத்தி மைக்ரோ என்காப்சுலேஷனில் பயன்படுத்தப்படும் துணைப் பொருட்கள் பொதுவாக மருந்து தர பாலிமர்கள் ஆகும், அவை உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (FDA) அனுமதி தேவைப்படும். இந்த ஆய்வு, புரோபயாடிக் கலாச்சாரங்களை இணைப்பதற்கான வேட்பாளர் துணைப் பொருட்களாக பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட (GRAS) நிலையுடன் இரண்டு புதிய உணவு தரப் பொருட்களின் பொருத்தத்தை மதிப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. Compritol E 472 ATO மற்றும் Vegetal BM 297 ATO ஆகியவை பிஃபிடோபாக்டீரியம் லாக்டிஸ் பிபி12ஐ பிஜிஎஸ்எஸ் செயல்பாட்டில் பிளாஸ்டிசைசராக scCO _{2 ஐப்} பயன்படுத்தி இணைக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டன . இதன் விளைவாக உருவான நுண் துகள்கள் உருவவியல் பண்புகள், துகள் அளவு விநியோகம் மற்றும் இணைத்தல் திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்பட்டன. காம்ப்ரிடோல் இ 472 ஏடிஓ ப்ரோபயாடிக் கலாச்சாரங்களின் மோசமான உயிர்வாழ்வினால் பொருத்தமற்றது என கண்டறியப்பட்டது. Vegetal BM 297 ATO ஒரு கேரியராக பொருத்தமானதாகக் கண்டறியப்பட்டது. இதன் விளைவாக வரும் நுண் துகள்கள் 97% இன் கேப்சுலேஷன் திறன் மற்றும் சராசரி துகள் அளவு 31 µm இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. Vegetal BM 297 ATO ஆனது உணவு மற்றும் மருந்துத் துறைகளில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெளியீடு மற்றும் பாதுகாப்புத் தடைச் செயல்பாடு பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அதிக பாக்டீரியா சுமைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் அமைப்பைப் பாதிக்காத அளவுக்கு சிறிய நுண் துகள்களை உருவாக்குகிறது.