ஜர்னல் ஆஃப் புரோபயாடிக்ஸ் & ஹெல்த்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

அமில உற்பத்தி மற்றும் மூன்று புரோபயாடிக் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியில் உப்புத்தன்மையின் விளைவுகள் தீவிர இறால் மீன் வளர்ப்பில் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள்

குஸ்டாவோ பினோர்கோட் மற்றும் சாதனா ரவிசங்கர்

மீன் வளர்ப்புத் தொழிலால் உற்பத்தி செய்ய இலக்கு வைக்கப்பட்ட மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்களில் இறால் முதன்மையானது. உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் இறாலின் தேவை அதிகரித்து வருவதால் உற்பத்தி பெருமளவில் அதிகரித்துள்ளது. புதிதாக வளர்ந்து வரும் இறால் நோய்களைக் கையாள்வதில் தீவிர மற்றும் அதி தீவிர உற்பத்தி அமைப்புகள் பெரும் சவால்களை எதிர்கொள்கின்றன. இத்தகைய நோய்களைக் கையாளும் போது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாடு முதல் அணுகுமுறைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை தவறாகப் பயன்படுத்துவதன் விளைவுகள் மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு பாக்டீரியாவின் தோற்றம் ஆகியவை பொதுமக்களின் கவலையை ஏற்படுத்துகின்றன. மாற்றாக, நோய் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும், தீவன செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், நீரின் தரத்தை பராமரிக்கவும் மற்றும் நீர்வாழ் உயிரினங்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கவும் மீன் வளர்ப்பு முறைகளில் புரோபயாடிக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆய்வில், தீவிர இறால் உற்பத்தி முறைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் உப்புத்தன்மை அளவை பொறுத்துக்கொள்ளும் மூன்று புரோபயாடிக் நுண்ணுயிரிகளின் திறன் மதிப்பிடப்பட்டது. Lactobacillus casei, Saccharomyces cerevisiae மற்றும் Rhodopseudomonas palustris ஆகியவை MRS குழம்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சு குழம்பு மற்றும் வான் நீலின் குழம்பு முறையே 1 மற்றும் 2% NaCl உடன் செறிவூட்டப்பட்டன. சிகிச்சைகளுக்கு இடையே உள்ள நுண்ணுயிர் உயிர்வாழ்வு மற்றும் அமிலத்தன்மை அளவுகளின் அடிப்படையில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடு ஒப்பிடப்பட்டது. கூடுதலாக, செல் உருவவியல் ஸ்கேனிங் எலக்ட்ரான் மைக்ரோஸ்கோபியைப் பயன்படுத்தி ஒப்பிடப்பட்டது. எல். கேசி மற்றும் எஸ். செரிவிசியா 24 மணிநேரத்தில் நுண்ணுயிர் உயிர்வாழ்வு மற்றும் மீடியா அமிலத்தன்மை அளவுகளின் அடிப்படையில் 1% மற்றும் 2% NaCl உடன் ஊடகங்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளை (P>0.05) காட்டவில்லை. R. palustris 1% இல் 12 h மற்றும் 2% NaCl ஊடகத்தில் 48 h வரை நீடித்த பின்னடைவு கட்டத்தைக் காட்டியது, மேலும் ஊடகத்தின் அமிலத்தன்மை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வேறுபடவில்லை. அனைத்து நுண்ணுயிரிகளின் செல் உருவவியல் அனைத்து சிகிச்சைகளிலும் கணிசமாக மாறவில்லை. இந்த முடிவுகளிலிருந்து, 2% உப்புத்தன்மை கொண்ட மீன்வளர்ப்பு குளங்களில் எல். கேசி, எஸ். செரிவிசியா மற்றும் ஆர். பலுஸ்ட்ரிஸ் ஆகியவை பொருத்தமானவை என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.