ஜர்னல் ஆஃப் செல் சயின்ஸ் & தெரபி
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

நைல் திலபியா ஓரியோக்ரோமிஸ் நிலோட்டிகஸ் உணவுகளில் கனோலா மாற்று

முகமதி எம், சர்சங்கி எச், மஷேய் என், ரஜாபிபூர் எஃப், பிடாரத் ஏ மற்றும் ஹஃபீஜியே எம்

நீர்வாழ் உணவு தயாரிப்பில் உலகளாவிய வளர்ச்சியானது, மீன் மற்றும் சோயாபீன் உணவிற்கு பொருத்தமான சில மாற்றீடுகளைக் கண்டறிய ஆராய்ச்சியாளர்களை செய்கிறது. எண்ணெய் வித்து தாவர புரத ஆதாரமாக கனோலா ஒரு நல்ல வேட்பாளராக இருக்கலாம். இதை ஆராய்வதற்கு, சோயாபீன் மற்றும் மீன் உணவுக்கு பதிலாக 0 (கட்டுப்பாடு), 25%, 50%, 75% மற்றும் 100% கனோலா உணவைக் கொண்ட தரப்படுத்தப்பட்ட அளவுகளைக் கொண்டிருக்கும் ஐந்து ஐசோ-கலோரிக் சோதனை உணவுகள் (மொத்த ஆற்றல், 4.61 Kcal/g) உருவாக்கப்பட்டன. . சில ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு எதிரான கசப்பான சுவை காரணமாக தீவனம் மற்றும் புரத உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கான கனோலா மேம்பாட்டின் மூலம் வளர்ச்சி செயல்திறன்களில் குறிப்பிடத்தக்க எதிர்மறையான விளைவு இருப்பதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. ஆனால், FCR, PER, PCE போன்ற தீவனம் மற்றும் புரதச் செயல்பாட்டின் குறியீடுகள் 50% மாற்றும் வரை குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டை வெளிப்படுத்தவில்லை. எனவே, நைல் திலாப்பியாவை வளர்ப்பதற்கு 50% வரை சுவையூட்டும் தன்மையின் சிக்கல் நிராகரிக்கப்பட்டால், கனோலாவை மாற்றலாம் என்று கணிக்க முடியும்.