ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2385-5495
Jaleel Kareem Ahmed, Abbas Lafta and Husein Ismael
அந்தோசயனின் முக்கியமாக சிவப்பு பீட் ஜூஸ், செர்ரி, சிவப்பு ரோஜா ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. இது தண்ணீரில் அதிக கரைதிறன் கொண்ட சிவப்பு நிற நிறமி. நீரின் கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளில் (ஹீட்டோரோ ரியாக்ஷன்) கேஷன் எக்ஸ்சேஞ்சரைப் போலவே இது பரிமாற்றம் செய்யக்கூடியது, அதே சமயம் அந்தோசயனின் சாறு ஒரே மாதிரியான எதிர்வினையாகும். உலோக நைட்ரேட் (நீரில் கரையக்கூடியது) போன்ற கனரக உலோக உப்பைச் சேர்ப்பதால் உலோக ஆந்தோசயனின் திடீர் மழைப்பொழிவு மற்றும் கரைசலின் நிறம் மெதுவாக மறைந்துவிடும். கரைசலின் pH அதிக அமிலமாகி நைட்ரிக் அமிலம் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இதில் pH கிட்டத்தட்ட நான்கு அடையும். சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அயனிகளுடன் மழைப்பொழிவுகள் காட்டப்படவில்லை, அதே சமயம் மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் அயனிகளுக்கு அவற்றின் அதிக செறிவு தேவை. நச்சு உலோகங்கள் அயனிகளில் இருந்து தண்ணீரை சுத்திகரிக்க அந்தோசயனின் பயன்படுத்தப்படலாம். அமிலக் கரைசலில் உள்ள அந்தோசயனின் நிறம் பளபளக்கும் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், இது அடிப்படைக் கரைசலில் சிவப்பு கலந்த பச்சை நிறமாகவும், நடுநிலைக் கரைசல்களில் அடர் சிவப்பு நிறமாகவும் மாறும். எனவே இது அமில-அடிப்படை எதிர்வினைக்கு பொருத்தமான குறிகாட்டியாகும். கிளாசிக்கல் முறையில் பயன்படுத்தப்படும் ஃபீனோப்தலீன் குறிகாட்டியை விட இது மிகவும் பொருத்தமானது, இது நீரில் கரையக்கூடியது. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் போன்ற அமிலக் கரைசலுடன் சிவப்பு ரோஜா செடிக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலம் ரோஜாவின் நிறம் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது, மேலும் சிவப்பு ரோஜா செடி அமில வளிமண்டலத்தில் விடப்படும்போதும் நிகழ்கிறது. தொழில்துறை பகுதியில் அமில மழையைக் கண்டறிவதற்கான சிறந்த சோதனை இதுவாகும். (40) வயதுடைய ஒருவரின் சிறுநீர் குறித்து வழக்கு ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. நபரின் சிறுநீர் அமைப்பிலிருந்து இரண்டு சிறுநீர் மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டன, ஒன்று செறிவூட்டப்பட்ட சிவப்பு பீட் ஜூஸை (இயந்திர ரீதியாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டது) குடித்த பிறகு மற்றும் இரண்டாவது சாறு குடிக்காமல். முடிவுகள் காட்டியது: அந்தோசயனின் யூரிக் அமிலம் மற்றும் யூரியாவுடன் ஹைட்ரஜன் பிணைப்பை உருவாக்குகிறது, அவை இரண்டையும் இரத்தத்திலிருந்து நச்சுத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது; அந்தோசயனின் சிறுநீரின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, இது மனித பதற்றத்தைக் குறைக்க நல்லது; அந்தோசயனின் சிறுநீரின் பாகுத்தன்மையை தூய நீரைக் காட்டிலும் குறைவாகக் குறைக்கிறது, இது சிறுநீர் அமைப்பு வழியாக சிறுநீர் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது; சிறுநீரின் கடத்துத்திறனைக் குறைக்கிறது அதாவது யூரிக் அமிலத்தின் புரோட்டானைப் பிடிக்கிறது; கீழே உள்ள படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி சிறுநீரின் நிறத்தை மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்றுகிறது. சிவப்பு கிழங்கில் இருந்து அதன் சாற்றில் புரோட்டான் கிட்டத்தட்ட 6.4 ஆக இருக்கும் அதே சமயம் சிவப்பு ரோஜா சாற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளது. அதாவது pP <6.4 உலக அளவில்