ஜர்னல் ஆஃப் புரோபயாடிக்ஸ் & ஹெல்த்
திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக பேசிலஸ் பாக்டீரியாவின் எதிர்ப்பு நடவடிக்கை

டி மூர், எல் குளோபா1, ஜே பார்பரி, வி வோடியானோய் மற்றும் நான் சொரோகுலோவா

பேசிலஸ் பாக்டீரியா, அவற்றின் பல்துறை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் ஹோஸ்டில் நிறுவப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆகியவற்றின் காரணமாக நம்பிக்கைக்குரிய புரோபயாடிக்குகளாக விஞ்ஞானிகளின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. இந்த ஆய்வில், உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகளின் பரந்த நிறமாலைக்கு எதிரான விரோத நடவடிக்கைக்காக ஏழு பேசிலஸ் விகாரங்கள் அடையாளம் காணப்பட்டு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. உருவவியல், உயிர்வேதியியல் தன்மை மற்றும் 16S rDNA வரிசை பகுப்பாய்வு ஆகியவற்றின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் அனைத்து விகாரங்களும் B. சப்டிலிஸ் என அடையாளம் காணப்பட்டன . B. சப்டிலிஸ் விகாரங்கள் நோய்க்கிருமிகளின் சோதனை-பண்பாடுகளுக்கு எதிராக முரண்பாடான செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்தின, இதில் பல எதிர்ப்பு விகாரங்கள் அடங்கும். குறிப்பு பேசிலஸ் விகாரங்கள், வணிக ரீதியான புரோபயாடிக்குகளிலிருந்து பெறப்பட்ட நோய்க்கிருமிகளின் சோதிக்கப்பட்ட விகாரங்களுக்கு எதிராக விரோதமான செயல்பாட்டைக் காட்டவில்லை. பயோசர்பாக்டான்ட்களின் உற்பத்திக்காக மிகவும் செயலில் உள்ள மூன்று கலாச்சாரங்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. சால்மோனெல்லா, ஷிகெல்லா மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் கலாச்சாரங்களுக்கு எதிரான எண்ணெய் பரவல் சோதனை மற்றும் தடுப்பு நடவடிக்கை மூலம் கச்சா பயோசர்பாக்டான்ட்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன . மூன்று பரிசோதிக்கப்பட்ட பி. சப்டிலிஸ் விகாரங்களில் இருந்து பயோசர்பாக்டான்ட்கள் நேர்மறை எண்ணெய் பரவல் சோதனையை அளித்தன. பயோசர்பாக்டான்ட்களின் தடுப்பு செயல்பாடு ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் விகாரங்களுக்கு எதிராக மட்டுமே கண்டறியப்பட்டது . பயோசர்பாக்டான்ட்களின் உற்பத்தி பேசிலஸ் கலாச்சாரத்தின் அடைகாக்கும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. 30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஸ்டார்ச் குழம்பில் பாசிலி சாகுபடிக்குப் பிறகு சிறந்த முடிவுகள் பெறப்பட்டன. உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பயோசர்பாக்டான்ட்டின் செறிவு பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியுடன் காலப்போக்கில் அதிகரித்து, அடைகாக்கும் 30 மணிநேரத்தில் அதிகபட்சத்தை அடைந்தது.