ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் இதழ்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் இதழ்
திறந்த அணுகல்

ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2155-9600

சிறப்பு வெளியீடு S4

ஆய்வுக் கட்டுரை

The Change of Catechin Antioxidant during Vacuum Roasting of Cocoa Powder

Tamrin Kendari, Harijono, Sudarminto Setyo Yuwono, Teti Estiasih and Umar Santoso

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Electrical Field (AC) for Non Thermal Milk Pasteurization

Asaad R. Saeed Al-Hilphy

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

In vivo Evaluation of the Proteins in the Cultivated Mushrooms

Al-Enazi MM, El-Bahrawy AZ and El-Khateeb MA

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Effect of Dehydration on the Quality Characteristics of Extruded Pasta Using Millet Milk Powder

Narayanasamy Sangeetha and Pushpa Devi M

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Optimization of Process Variables for the Development of Flaxseed and Defatted Flaxseed Based Pasta

Ruby Gupta and US Shivhare

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Nutritional Composition and Sensory Qualities of Cocoyam-Based Recipes Enriched with Cowpea Flour

Olayiwola IO, Folaranmi F, Adebowale A, Onabanjo OO, Sanni SA and Afolabi WAO

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Evaluation of Iron, Zinc, Sodium and Phytate Contents of Commonly Consumed Indigenous Foods in Southwest Nigeria

Olayiwola IO and Okhiria AO

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்
Top