கோழி, மீன்வளம் & வனவிலங்கு அறிவியல்
திறந்த அணுகல்

Muscle Post-Mortem Proteolysis and Meat Tenderization: Lessons from Myostatin-Deficient Skeletal Muscle

Anne Bonnieu, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Christelle Koechlin-Ramonatxo, Beatrice Chabi