உணவு இதழ்: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம்

உணவு இதழ்: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம்
திறந்த அணுகல்

ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2476-2059

தொகுதி 2, பிரச்சினை 1 (2017)

ஆய்வுக் கட்டுரை

Characterization of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria- Pediococcus acidilactici Ch-2 Isolated from Chuli- A Traditional Apricot Product of Himalayan Region for the Production of Novel Bioactive Compounds with Special Therapeutic Properties

Anupama Gupta* and Nivedita Sharma

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

தலையங்கம்

Microbial Inactivation in Foods by Ultrasound

Zhao Chen*

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

ஈராக்கின் குர்திஸ்தான் பிராந்தியம், துஹோக் மாகாணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உறைந்த கோழி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்களின் தனிமைப்படுத்தல் மற்றும் மூலக்கூறு கண்டறிதல்

Saman Said Taha Said Ahmed*, Bizhar Ahmed Tayeb, Alind Mahmood Ameen, Sowaila Mekaeel Merza and Yousif Hamed Mohammed Sharif

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

குறுகிய தொடர்பு

கொழுப்பு அமிலங்களின் கார உப்புகளில் இருந்து கோழி பதப்படுத்தும் சானிடைசர்களை உருவாக்குதல்

Arthur Hinton, Jr*

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

குறுகிய தொடர்பு

உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகளை ஒரே நேரத்தில் கண்டறிதல்: கடந்த கால முயற்சிகள் மற்றும் சமீபத்திய போக்குகள்

Gulsun Akdemir Evrendilek and Edward R Richter

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

கட்டுரையை பரிசீலி

Erythritol மற்றும் Xylitol சிறப்புக் கருத்தில் கொண்டு ஆல்டிடோல் வகையின் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பற்றிய சமீபத்திய திருத்தங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

Kauko K Mäkinen

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்
Top