உணவு இதழ்: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம்

உணவு இதழ்: நுண்ணுயிரியல், பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம்
திறந்த அணுகல்

ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2476-2059

தொகுதி 2, பிரச்சினை 1 (2017)

ஆய்வுக் கட்டுரை

Characterization of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria- Pediococcus acidilactici Ch-2 Isolated from Chuli- A Traditional Apricot Product of Himalayan Region for the Production of Novel Bioactive Compounds with Special Therapeutic Properties

Anupama Gupta* and Nivedita Sharma

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

தலையங்கம்

Microbial Inactivation in Foods by Ultrasound

Zhao Chen*

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Isolation and Molecular Detection of Listeria monocytogenes in Minced Meat, Frozen Chicken and Cheese in Duhok Province, Kurdistan Region of Iraq

Saman Said Taha Said Ahmed*, Bizhar Ahmed Tayeb, Alind Mahmood Ameen, Sowaila Mekaeel Merza and Yousif Hamed Mohammed Sharif

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

குறுகிய தொடர்பு

Formulating Poultry Processing Sanitizers from Alkaline Salts of Fatty Acids

Arthur Hinton, Jr*

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

குறுகிய தொடர்பு

Concurrent Detection of Foodborne Pathogens: Past Efforts and Recent Trends

Gulsun Akdemir Evrendilek and Edward R Richter

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

கட்டுரையை பரிசீலி

The Latest on Sugar Substitutes of the Alditol Type with Special Consideration of Erythritol and Xylitol―Rectifications and Recommendations

Kauko K Mäkinen

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்
Top