பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றம்

பால் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றம்
திறந்த அணுகல்

ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2329-888X

தொகுதி 7, பிரச்சினை 4 (2019)

ஆய்வுக் கட்டுரை

Physicochemical Properties and Functionality of the Novel Instant Mozzarella Cheese Powder

Emam AO

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

விமர்சனம்

Technological Utilization of Whey towards Sustainable Exploitation

Photis Papademas* and Paschalia Kotsaki

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

ஆய்வுக் கட்டுரை

Effect of Salting Technique on Shreddability, Texture Profile and Microstructure of the Pre-Acidified Cow’s Mozzarella Cheese

Emam AO*and Sahar A. Nasser

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்
Top